Magasinier F/H

Présentation du poste

Le Département du Val-de-Marne

Recrute sans délai (par voie statutaire ou contractuelle) un

MAGASINIER (F/H) pour le service restauration

Filière technique – Catégorie C

Présentation de la direction

Le Val-de-Marne, un Département au service des publics.

Avec 7 500 agents, le Département du Val-de-Marne est l’un des premiers employeurs du territoire. La direction de la logistique contribue à la conduite des politiques publiques menées au sein de la collectivité en mobilisant l’ensemble de ses moyens logistiques.

Doté de 185 agents, le service de la restauration est composé de 2 secteurs : secteur restauration du personnel et secteur restauration des jeunes publics ; et de 2 cellules : cellule conseils et méthodes et cellule qualité de l’approvisionnement et des prestations.

Le secteur Restauration du personnel supervise la gestion et le fonctionnement des restaurants dédiés exclusivement à la restauration des personnels (Valenton, HDD et Eiffel).

Présentation générale des missions

Sous l’autorité du chef de cuisine, vous jouez un rôle crucial dans la bonne marche de la chaîne de production. Vos missions incluent :

Réceptionner, ranger et distribuer les produits alimentaires
Passer les commandes selon les menus, les effectifs et les grammages
Gérer les stocks : suivi, rotation FIFO, traçabilité, non-conformités
Préparer les matières premières pour chaque secteur (chariots, allotissement)
Assurer la répartition des denrées selon les menus et les effectifs
Suivre la chaîne du froid, contrôler les températures et en assurer l’archivage

· - Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires

· - Accueillir, accompagner et conseiller les agents départementaux et le public fréquentant quotidiennement les restaurants administratifs

· - Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène

· - Respecter les procédures du travail

· - Effectuer les autocontrôles réglementaires

Expérience requise

· Vous avez une expérience confirmée en restauration collective

· Vous maîtrisez les règles d’hygiène (HACCP) et les fondamentaux du stockage

· Vous êtes rigoureux, organisé et aimez le travail en équipe

Informations pratiques

Découvrez nos Atouts !

Rejoignez une collectivité qui investit dans votre réussite :

· Formation dynamique et accompagnement personnalisé pour vos concours

· Rémunération attrayante avec primes et prime de fin d'année

· Participation à la prévoyance pour sécuriser votre avenir

· Avantages sociaux et financiers pour améliorer votre quotidien

· 25 jours de congés annuels + 10 RTT + jours de pénibilité

Opportunité Carrière :

Nous recherchons des professionnels passionnés pour un poste basé à Créteil

Voici ce que nous offrons :

· Type de contrat : CDD de 3 ans, renouvelable, ou possibilité de mutation/détachement pour les fonctionnaires.

· Grade : Intégrez notre cadre d'emplois d’agent de maîtrise territorial– Catégorie C.

· Outils à votre disposition : Matériel informatique à la pointe, incluant Word, Excel, PowerPoint, Intranet et des logiciels métiers spécialisés.

Postulez dès maintenant pour embarquer dans cette aventure enrichissante !

Nos engagements

Le Département s’engage pour l’égalité des chances en matière d’accès à l’emploi. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap, avec la possibilité d’un aménagement de poste adapté à leur situation.

Candidature

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